Немного погуглив вы скорее всего обнаружите
PHPExcel – отличный класс для манипуляций с данными формата Excel.
Можно использовать просто подключив как класс к вашему проекту, а можно воспользоваться трудом коллег и подключить как модуль: Модуль PHPExcel для kohanaframework

На момент написания поста – при загрузке с  github данного модуля папка vendor/PHPExcel – оказалась пуста, просто ложим туда содержимое самого класса PHPExcel.

Использование модуля достаточно простое и описано в Readme.

Кратко продублирую

чтение данных из файла spreadsheet.xlsx, находящегося в корне нашего сайта:

$spreadsheet = Spreadsheet::factory(
          array(
                    'filename' => 'spreadsheet.xlsx'
          ), FALSE)
          ->load()
          ->read();
foreach ($spreadsheet as $v)
{
          echo $v['A'].',';
// где $v['A'] - данные из ячейки A страницы Excel
}

запись данных в файл Excel (в модуле обнаружены ошибки, ждем правок, для создания файлов пока можно использовать модуль https://github.com/rafsoaken/kohana-phpexcel):

$spreadsheet = Spreadsheet::factory(array(
      'author'  => 'Kohana-app',
      'title'      => 'Отчет',
      'subject' => 'Тема',
      'description'  => 'Описание',
      'path' => '/',
      'name' => 'report'
));
$spreadsheet->set_active_worksheet(0);
$as = $spreadsheet->get_active_worksheet();
$as->setTitle('Потребители');
$as->getDefaultStyle()->getFont()->setSize(9);

$as->getStyle('A1:G1')->applyFromArray(Kohana::$config->load('styles.header'));
$as->getRowDimension(1)->setRowHeight(24);
$as->getStyle('A1:G1')->getAlignment()->setHorizontal(PHPExcel_Style_Alignment::HORIZONTAL_CENTER);
$as->getStyle('A1:G1')->getAlignment()->setVertical(PHPExcel_Style_Alignment::VERTICAL_CENTER);

$as->getColumnDimension('A')->setWidth(8);
$as->getColumnDimension('B')->setWidth(12);
$as->getColumnDimension('C')->setWidth(46);
$as->getColumnDimension('D')->setWidth(36);

$sh = array(
    1 => array('День','Пользователь','Количество','Цена'),
    2 => array(1, 'Женя', 5, 587),
    3 => array(2, 'Денис', 3, 981),
    4 => array(3, 'Анна', 1, 214)
);

$spreadsheet->set_data($sh, false);
$spreadsheet->send();

Для тех кому лень качать из разных источников вот ссылки на укомплектованный модуль для соответствующих версий:
phpexcel_kohana3.2

phpexcel_kohana3.3